Надежность продуктов из курятины, которые поставляет потребителям AО Кайшядорю паукштинас, гарантируют эффективная система контроля качества и прогрессивные технологии производства.
Управление качеством и безопасностью пищевой продукции в AО Кайшядорю паукштинас осуществляется, руководствуясь стандартами, охватывающими все звенья производственного процесса предприятия:
В 2009 году предприятие внедрило стандарт ISO 22000:2005, в соответствии с требованиями которого осуществляется управление каждым шагом процесса птицеводства, начиная с выращивания племенного птичьего стада, высиживания цыплят-бройлеров и кончая их выращиванием:
- Произведена оценка потенциальных факторов риска и запланированы средства управления ими;
- Выполняются микробиологические анализы каждой партии кормов,
птиц родительского стада, племенных яиц, высиженных и выращиваемых
цыплят, обеспечивая, таким образом, качество сырья, поставляемого
для переработки курятины.
В 2006 году предприятие
внедрило стандарт Британского консорциума розничной
торговли (British Retail Consortium — BRC) на пищевые
продукты Global Standard for Food Safety. Выполнение высоких
требований данного стандарта ежегодно сертифицирует аудиторская
компания Bureu Vertitas Certification. На основании требований
данного стандарта, предъявляемым к безопасности пищевых продуктов,
управляются все производственные процессы, начиная с убоя,
разделки, упаковки птицы, и кончая хранением в холодильниках и
доставкой клиентам.
В аттестованных лабораториях предприятия и аккредитованных национальных лабораториях проводятся исследования каждой партии сырья и продуктов, что позволяет проводить неоднократную проверку качества мяса птицы, поставляемого потребителю.